美式口烘培坊從開店到現在，經過20幾個年頭，已經堂堂登入30周年大關囉! 除了這個喜訊，我們還有另外一個值得慶祝的，就是本店的謝孟杰師傅，參加美國紐約乳酪蛋糕比賽，榮獲人氣獎冠軍，這個獎項，不僅是對美式口烘培坊的肯定，也是我們30年來努力的証明，今天美式口的阿杰師傅就與大家分享平常我們愛吃美味蛋糕的製作流程，讓粉絲們知道，原來這感官與味覺兼具，讓人不忍放入口中的美味蛋糕，原來是這麼誕生的，就讓我們以店內的人氣寵兒--燻雞乳酪蛋糕來跟大家介紹吧!
打底：就像蓋房子一樣，必須要把地基先打穩，我們先用香香脆脆的餅乾粉和著奶油，待混合均勻後，手工鋪平當作是蛋糕的底座，然後放入模具，這樣~地基就打好啦!