蛋黃酥一直是很傳統的小點心，像小編跟小編的爺爺就很愛吃蛋黃酥，可是老人家吃熱量高的蛋黃酥總是不好，所以小編就自己動作做蛋黃酥，讓爺爺吃得健康，也跟大家分享蛋黃酥作法唷～
蛋黃酥做法材料
內皮：低粉80克，沙拉油35毫升
蛋黃酥做法
蛋黃酥做法1.將油皮材料混合，揉勻。
蛋黃酥做法2.將油酥材料混合備用。
蛋黃酥做法3.將油皮、油酥材料各分成16份，先將油皮材料擀成長條狀，然後鋪勻油酥材料，卷起後按扁，然後再擀，再卷再按扁，一共要三次。方法類似於做蛋塔的疊被子，但比那個簡單的多。
蛋黃酥做法4.把擀好的面皮擀成圓餅狀，包入豆沙和蛋黃，然後象包包子一樣收口。收口的地方朝下放置。
蛋黃酥做法5.刷上蛋液，沾上芝麻，放入烤箱烘烤（烤箱預熱200度，烤20分鐘）。
除了這種傳統的蛋黃酥之外，小編的爺爺還發現一款蛋黃酥，全台獨家口味的蛋黃酥，一起來品嘗唷～
資料來源：網路
＜＜延伸閱讀＞＞
迷你椰子酥開箱：迷你椰子酥獨特的好口味，30年經驗老師傅的迷你椰子酥
全站熱搜
留言列表
