甜點情緣-美式口烘培坊

印象中元宵節要吃湯圓，冬至也要吃湯圓，為什麼有兩個節日要吃湯圓啊？你知道嗎？就讓小編告訴你元宵節吃湯圓的由來～

元宵節吃湯圓的由來

元宵節吃湯圓的由來1.

相傳中國自南朝開始，即有元宵節時令小吃的存在，但在當時主要是吃肉粥或米粥。

元宵節吃湯圓的由來2.

到了唐朝則是以「面繭」和「焦譔」為主，前者是一種外形極像蠶繭的麵食、後者則是一種烤餅，可說是實心湯圓的前身。

元宵節吃湯圓的由來3.

而這樣的元宵節習俗傳承至宋朝開始被「浮圓子」也就是所謂的「元宵」取代，流傳至今。

元宵節吃湯圓的由來4.

有趣的是，「元宵」這個稱呼到了袁世凱時代由於與「袁消」諧音相同，袁遂下令改稱元宵為「湯圓」，於是才有元宵節吃湯圓之說。

元宵節吃湯圓

南方元宵節吃湯圓：

除了一般常見不包內餡的傳統紅白色小湯圓外，另一種就是以糯米粉做成麵皮，然後再將內餡包入其內搓圓即成，可有甜、鹹兩種口味，常見的種類像是紅豆沙、芝麻、花生、鮮肉……等。

北方元宵節吃湯圓：

先將內餡做好揉成圓球狀後，放入舖有元宵粉（也就是糯米粉）的竹篩裡不停搖晃，使元宵粉均勻沾附在內餡外頭，反覆滾動十多次即成元宵，這也就是俗稱的「滾元宵」，需要相當的腰力才能將元宵滾的漂亮，製作過程極為費力。

原來元宵跟湯圓的差異在於做法不同啊！今年的元宵節，可別再將元宵與湯圓混為一談囉！

另一種好吃的傳統小點心推薦唷～

資料來源：網路新聞